Nhà bếp là một trong những nơi dễ trở nên bừa bộn nhất trong nhà.
Chỉ cần vài chiếc cốc chưa cất, một túi gia vị đặt tạm trên bàn, mấy chiếc hộp nhựa chưa tìm được nắp và vài món đồ vừa mua về chưa biết để đâu, căn bếp vốn khá gọn có thể nhanh chóng trông chật chội.
Điều khó chịu hơn là đôi khi chúng ta biết món đồ mình cần đang ở trong bếp, nhưng lại mất vài phút mở hết ngăn kéo này đến cánh tủ khác để tìm.
Nếu tình trạng này xảy ra thường xuyên, vấn đề chưa chắc là căn bếp quá nhỏ.
Có thể chúng ta chỉ chưa có một hệ thống sắp xếp phù hợp.
Một cách sắp xếp nhà bếp gọn gàng không nhất thiết phải bắt đầu bằng việc mua thật nhiều hộp đựng hay thay toàn bộ tủ bếp. Đôi khi chỉ cần thay đổi vị trí một vài món đồ, bỏ bớt những thứ không còn sử dụng và chia không gian theo cách hợp lý hơn, việc nấu ăn đã nhẹ nhàng hơn rất nhiều.
Dưới đây là 10 cách đơn giản mà bạn có thể thực hiện từng bước.
1. Trước khi sắp xếp nhà bếp, hãy bỏ bớt những thứ không còn dùng
Một sai lầm khá phổ biến là cố tìm cách sắp xếp tất cả những gì đang có.
Nhưng trước khi hỏi:
“Mình nên để món này ở đâu?”
hãy thử hỏi:
“Mình còn thực sự dùng món này không?”
Mở từng ngăn kéo hoặc từng khu vực nhỏ và kiểm tra.
Bạn có thể bắt gặp:
- hộp nhựa bị mất nắp;
- nắp hộp không còn chiếc hộp nào phù hợp;
- chai gia vị đã hết;
- dụng cụ bếp mua từ lâu nhưng gần như chưa dùng;
- nhiều món có cùng công dụng;
- đồ đã hỏng nhưng vẫn nằm trong ngăn kéo.
Không cần dọn toàn bộ căn bếp trong một ngày.
Hôm nay có thể chỉ xử lý một ngăn kéo.
Ngày mai kiểm tra kệ gia vị.
Cuối tuần mới đến khu vực dưới bồn rửa.
Khi số lượng đồ giảm xuống, việc tìm vị trí cho những thứ còn lại sẽ dễ hơn rất nhiều.
2. Chia nhà bếp thành từng khu vực theo cách bạn thực sự sử dụng
Một căn bếp gọn không chỉ là căn bếp nhìn đẹp.
Quan trọng hơn là đồ vật nằm gần nơi chúng được sử dụng.
Thay vì xếp đồ chỉ vì chúng vừa với một chiếc tủ nào đó, hãy thử chia căn bếp thành các khu vực hoạt động.
Ví dụ:
Khu vực nấu ăn:
Nồi, chảo, vá, muôi, dầu ăn và những gia vị thường xuyên sử dụng.
Khu vực chuẩn bị thực phẩm:
Dao, thớt, tô trộn, dụng cụ gọt và những món thường dùng khi sơ chế.
Khu vực pha đồ uống:
Cốc, cà phê, trà, đường và ấm nước.
Khu vực lưu trữ thực phẩm:
Hộp đựng, túi bảo quản và các loại thực phẩm khô.
Khi những thứ thường được dùng cùng nhau cũng được đặt gần nhau, bạn sẽ bớt phải đi lại và mở nhiều tủ trong lúc nấu.
Đây là một thay đổi nhỏ nhưng thường mang lại cảm giác khác biệt rất rõ.
3. Đặt đồ dùng thường xuyên ở nơi dễ lấy nhất
Không phải vị trí nào trong tủ bếp cũng có giá trị như nhau.
Những ngăn ngang tầm mắt, tầm tay hoặc ngay dưới mặt bàn là các vị trí thuận tiện nhất. Vì vậy, đừng dành chúng cho những món vài tháng mới dùng một lần.
Hãy ưu tiên nơi dễ lấy cho:
- bát và đĩa dùng hàng ngày;
- cốc uống nước;
- nồi hoặc chảo thường dùng;
- gia vị cơ bản;
- dụng cụ nấu ăn quen thuộc.
Những món ít sử dụng hơn có thể chuyển lên ngăn cao hoặc sâu hơn.
Một chiếc máy làm bánh chỉ được lấy ra vài lần mỗi năm chẳng hạn, không nhất thiết phải chiếm vị trí đẹp nhất trong tủ.
Nguyên tắc khá đơn giản:
Dùng càng thường xuyên → càng nên để gần và dễ lấy.
Khi áp dụng nguyên tắc này cho toàn bộ căn bếp, bạn có thể nhận ra mình không thực sự thiếu chỗ. Một phần vấn đề chỉ là những vị trí thuận tiện đang được sử dụng chưa đúng.
4. Cách sắp xếp nhà bếp gọn gàng bắt đầu từ những ngăn kéo nhỏ
Ngăn kéo đựng thìa, đũa, dao nhỏ, dụng cụ mở hộp và hàng loạt món lặt vặt rất dễ trở thành một nơi mà mọi thứ nằm chồng lên nhau.
Và khi cần một món nhỏ, chúng ta lại phải bới cả ngăn kéo.
Thay vì để tất cả trong một khoảng trống lớn, hãy chia ngăn kéo thành từng khu vực:
- thìa và nĩa;
- đũa;
- dao nhỏ;
- dụng cụ nấu ăn;
- đồ dùng lặt vặt.
Khi mỗi nhóm có một vị trí cố định, việc lấy ra và cất lại trở nên gần như tự động.
Nếu ngăn kéo có nhiều món nhỏ thường xuyên bị xáo trộn, khay chia ngăn kéo có thể hữu ích. Loại có thể điều chỉnh kích thước sẽ linh hoạt hơn nếu ngăn kéo nhà bạn không theo kích thước tiêu chuẩn.
Tuy nhiên, hãy đo chiều dài, chiều rộng và chiều cao bên trong ngăn kéo trước khi mua.
Đừng mua khay trước rồi mới tìm chỗ để nó.
5. Tận dụng chiều cao bên trong tủ bếp
Có một kiểu lãng phí không gian rất dễ bỏ qua.
Bạn đặt một hàng bát hoặc cốc trên kệ, nhưng phía trên chúng vẫn còn một khoảng trống lớn cho đến tầng tiếp theo.
Khoảng trống đó cũng là không gian lưu trữ.
Nếu chiều cao giữa hai tầng kệ đủ lớn, một chiếc kệ xếp tầng nhỏ có thể giúp tạo thêm một mặt để đồ mà không cần sửa tủ.
Ví dụ:
Tầng dưới để đĩa lớn.
Tầng trên để bát nhỏ.
Hoặc:
Phía dưới để cốc.
Phía trên để những chiếc đĩa dùng hàng ngày.
Nhưng không phải chiếc tủ nào cũng cần thêm kệ.
Nếu đồ hiện tại đã vừa đủ và dễ lấy, hãy để nguyên.
Mục tiêu của chúng ta không phải là lấp đầy mọi khoảng trống, mà là tận dụng những khoảng trống có thể giúp việc sử dụng căn bếp thuận tiện hơn.
6. Sắp xếp gia vị để không phải tìm từng chai khi đang nấu
Gia vị thường không chiếm quá nhiều diện tích, nhưng số lượng chai lọ lại tăng rất nhanh.
Muối.
Tiêu.
Nước mắm.
Dầu ăn.
Đường.
Các loại sốt.
Gia vị khô.
Và đôi khi một chai mới được mua về trong khi phía sau tủ vẫn còn một chai cũ chưa dùng hết.
Trước tiên, hãy gom các loại gia vị về cùng một khu vực.
Sau đó đặt những loại dùng hàng ngày ở phía trước hoặc vị trí dễ lấy.
Những loại ít dùng hơn có thể đặt phía sau.
Nếu có nhiều chai nhỏ, một chiếc kệ gia vị hai hoặc ba tầng có thể giúp bạn nhìn thấy những chai phía sau mà không phải lấy từng chai phía trước ra.
Một cách khác là dùng khay có thể kéo cả nhóm gia vị ra cùng lúc.
Điều quan trọng không phải là chúng trông giống một bức ảnh trên Pinterest.
Quan trọng là khi đang nấu, bạn biết ngay muối ở đâu, tiêu ở đâu và chai nước mắm ở đâu.
7. Đừng để hộp đựng thực phẩm và nắp hộp trở thành một “bài toán ghép hình”
Có lẽ nhiều căn bếp đều từng có một chiếc tủ như thế này:
Mở cửa ra là hàng loạt hộp nhựa.
Hộp lớn nằm trong hộp nhỏ.
Nắp hộp nằm ở một nơi khác.
Đến khi cần dùng, bạn tìm thấy hộp nhưng không tìm thấy nắp.
Một cách đơn giản hơn là xếp hộp theo kích thước và cất nắp riêng theo chiều đứng.
Ví dụ:
Hộp nhỏ xếp cùng hộp nhỏ.
Hộp lớn xếp cùng hộp lớn.
Các nắp có thể đặt trong một khay hoặc giỏ riêng.
Khi mua hộp mới, nếu có thể, hãy ưu tiên một vài dòng có kích thước tương thích với nhau thay vì mỗi lần mua một kiểu hoàn toàn khác.
Bạn không cần thay toàn bộ hộp đang có.
Chỉ cần từ bây giờ hạn chế làm bộ sưu tập ngày càng phức tạp hơn.
Nếu đang tìm hộp đựng thực phẩm, hãy ưu tiên kích thước phù hợp với nhu cầu, dễ xếp chồng và dễ vệ sinh hơn là chỉ nhìn vào số lượng hộp trong một bộ.
8. Tận dụng khu vực dưới bồn rửa nhưng đừng nhồi kín
Không gian dưới bồn rửa thường khá khó sử dụng vì có đường ống chạy qua.
Vì vậy nhiều người có xu hướng đặt tất cả chai nước lau, túi rác, khăn và đồ vệ sinh vào đó rồi đóng cửa lại.
Sau một thời gian, rất khó biết phía sau còn những gì.
Hãy bắt đầu bằng cách lấy mọi thứ ra.
Bỏ những chai đã hết và gom các sản phẩm cùng loại.
Sau đó có thể chia thành:
Nhóm vệ sinh: nước lau, chất tẩy rửa phù hợp, bàn chải.
Nhóm sử dụng hàng ngày: túi rác, khăn hoặc miếng rửa.
Nhóm dự phòng: những sản phẩm chưa cần dùng ngay.
Một vài chiếc giỏ có tay cầm giúp kéo cả nhóm đồ ra dễ hơn.
Nếu muốn dùng kệ dưới bồn rửa, hãy kiểm tra kỹ vị trí đường ống trước khi mua. Những mẫu có cấu trúc linh hoạt quanh đường ống thường thực tế hơn loại kệ cố định.
Và có một nguyên tắc quan trọng:
Đừng cố lấp kín khu vực dưới bồn rửa chỉ vì nó còn chỗ trống.
Kệ hoặc giỏ dưới bồn rửa có thể là những thứ bạn cần.
Bạn vẫn cần nhìn thấy và lấy được những gì nằm bên trong.
9. Muốn nhà bếp gọn gàng, đừng biến mặt bàn thành nơi lưu trữ
Mặt bàn bếp thường là nơi đồ vật “tạm thời” dừng lại.
Một túi bánh.
Vài chai gia vị.
Máy xay.
Hộp thực phẩm.
Một chồng giấy.
Vấn đề là đồ đặt tạm hôm nay rất dễ trở thành đồ nằm ở đó cả tháng.
Hãy thử nhìn toàn bộ mặt bàn và hỏi:
“Món nào mình thực sự sử dụng gần như mỗi ngày?”
Một chiếc ấm nước được sử dụng nhiều lần mỗi ngày có thể hợp lý khi để ngoài.
Nhưng một chiếc máy chỉ sử dụng hai lần mỗi tháng có thể nên được cất vào tủ.
Mặt bàn càng ít đồ, bạn càng dễ lau sạch và càng có nhiều không gian để chuẩn bị thức ăn.
Tuy nhiên cũng không cần theo đuổi một mặt bàn hoàn toàn trống.
Một căn bếp để sống vẫn có thể có ấm nước, lọ gia vị thường dùng hay một giỏ trái cây.
Mục tiêu là đủ thoáng để sử dụng, không phải tạo một căn bếp trưng bày.
10. Hệ thống sắp xếp tốt nhất là hệ thống bạn có thể duy trì
Bạn có thể dành cả cuối tuần để sắp xếp căn bếp thật đẹp.
Nhưng nếu mỗi lần cất một chiếc nồi phải di chuyển ba món khác, hệ thống đó khó tồn tại lâu.
Nếu muốn giữ cách sắp xếp nhà bếp gọn gàng trong thời gian dài, hãy làm mọi thứ đơn giản nhất có thể.
Một món đồ thường xuyên sử dụng nên:
dễ nhìn thấy → dễ lấy → dễ cất lại.
Nếu có trẻ nhỏ hoặc nhiều thành viên cùng sử dụng căn bếp, nguyên tắc này càng quan trọng.
Đừng tạo một hệ thống mà chỉ mình bạn hiểu.
Bạn cũng có thể dành khoảng 5 phút cuối ngày để:
- đưa đồ về đúng vị trí;
- lau mặt bàn;
- kiểm tra những thứ đang nằm sai chỗ;
- cất những món vừa sử dụng.
Năm phút không thể biến một căn bếp quá bừa thành hoàn hảo.
Nhưng nó có thể ngăn những việc nhỏ tích tụ thành một công việc lớn vào cuối tuần.
Không cần mua nhiều đồ để có một nhà bếp gọn gàng
Nhìn những căn bếp được sắp xếp đẹp mắt trên mạng, chúng ta rất dễ nghĩ rằng mình cần hàng chục chiếc hộp, khay và kệ mới.
Thực tế thường ngược lại.
Hãy sắp xếp trước. Mua sau.
Sau khi bỏ bớt những thứ không cần thiết và xác định vị trí cho những món còn lại, bạn mới biết mình thực sự thiếu thứ gì.
Có thể bạn cần một khay chia ngăn kéo.
Có thể một chiếc kệ nhỏ giúp tận dụng chiều cao tủ.
Có thể vài chiếc giỏ giúp khu vực dưới bồn rửa dễ sử dụng hơn.
Nhưng cũng có thể bạn không cần mua gì cả.
Đây cũng là nguyên tắc chúng ta đã áp dụng khi tìm cách sắp xếp nhà nhỏ gọn gàng và rộng hơn: một hệ thống đơn giản và dễ duy trì thường hữu ích hơn việc cố làm cho mọi thứ trông hoàn hảo.
Nếu tủ quần áo nhỏ và bừa bộn chỉ là một phần của vấn đề và bạn đang thiếu không gian ở nhiều khu vực khác, 8 cách sắp xếp tủ quần áo gọn gàng, dễ tìm và tiết kiệm diện tích có thể giúp bạn tận dụng những khoảng trống mà trước đây mình chưa để ý tới.
Bắt đầu từ một ngăn kéo
Nếu căn bếp hiện tại đang khá bừa, đừng nhìn toàn bộ căn phòng rồi nghĩ rằng bạn phải xử lý tất cả trong hôm nay.
Hãy mở một ngăn kéo.
Chọn ngăn khiến bạn khó chịu nhất mỗi khi sử dụng.
Lấy mọi thứ ra.
Bỏ những món không còn cần.
Gom những món giống nhau.
Sau đó đặt từng nhóm trở lại theo cách dễ lấy nhất.
Có thể hôm nay bạn chỉ hoàn thành một ngăn kéo.
Nhưng ngày mai, mỗi lần mở nó và lấy đúng món mình cần ngay lập tức, bạn sẽ thấy công sức đó đáng giá.
Một căn bếp gọn gàng hiếm khi được tạo ra từ một cuộc “đại cải tổ”.
Nó thường bắt đầu từ những thay đổi rất nhỏ — rồi từng thay đổi nhỏ khiến việc sống trong ngôi nhà đó trở nên dễ dàng hơn.
Read more: Nhà nhỏ nhiều đồ? 9 cách sắp xếp nhà nhỏ gọn gàng và rộng hơn
